2019 Vassilopita ricetta

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Ricetta
Ingredienti
 
350 gr di arancia intera biologica non trattata (polpa)
250 ml olio di semi / o burro chiarificato 
3 uova grandi
350 zucchero di canna o 400 gr di zucchero normale
1 bustina di lievito vanigliato
400 gr di farina 00 passata al setaccio
aromi: cocchi di mastiha pestati
semi di mahlepi (mandorla del ciliegio di mahaleb detto anche di Santa Lucia, Prunus mahaleb o anche Ciliegio canino)
Metaxa o Tentura 15 ml
zucchero a velo qb
monetina
 
porzioni 10- teglia 22 cm
tempo di cottura 180 c° 55/60 min, si lascia ancora 5 min dentro a forno spento
 
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